21 juillet 2015

* Pâtes crème de fenouil et scampis *

  La recette d'aujourd'hui est selon l'humeur du potager. Rentrée avec quelques légumes fraîchement cultivé j'ai juste essayé de les associés et réalisé cette recette de pâtes crème de fenouil et scampis. Ingrédiens : 6 scampis par personneun peu de fenouil, du céleris branche et ail fraisde la roquettede la crème de soja Cette recette est à nouveau assez simple à réaliser. Je sais que le temps nous manque souvent, c'est d'ailleurs souvent la raison pour laquelle on achète juste un plat préparé. Ici juste une... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 19:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 juillet 2015

* Rigatoni au saumon et asperges *

  Au quotidien nous essayons, je dis bien essayons, de faire attention à ce que nous mangeons. Aujourd'hui ce fut donc rigatoni au saumon et asperge. Recette rapide mais non moins succulente ! Ingrédients pour 2 personnes :200gr de rigatoni (mais ce que vous avez comme pâte dans l'armoire fera très bien l'affaire)150gr de saumon fumé d'écosse1 petit bocal d'asperge verte (si vous avez le temps des asperges fraiches seront encore meilleure)200ml de crème culinaire au soja1/2 cube de bouillon Le temps de cuisson de... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 12:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mai 2015

* Pâtes aux scampis et asperges vertes *

Aujourd'hui ma maman m'a offert une botte d'asperge, ça lui arrive de temps en temps quand elle sait que j'aime quelques choses d'en acheter lorsqu'elle voit de belles promotions. Mais que faire avec ? J'ai opté pour des pâtes aux scampis, crème de soja et asperges vertes.   Les asperges pour moi c'était jusqu'il y a peu dans un bocal, mais ça c'était avant ! J'en ai acheté récemment une botte mais après une petite recherche sur google leur cuisson n'a plus de secret pour moi. Et finalement c'est assez simple !... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 19:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 mai 2015

* Tomates Confites *

J'aime beaucoup les tomates confites ou sèchées mais de plus en plus souvent j'ai des soucis sur la qualité, souvent trop dur et les dernières que nous avons achetées sur le marché de la Batte le dimanche étaient carrément tournées le mardi ! Me voici donc à la recherche d'une recette pour les réaliser et finalement en faire un mix et ma propre version. Donc j'ai acheté des tomates et je vous avoue sans scrupules avoir pris les moins cher que j'ai trouvé, je les ai coupée en quartiers. Dans beaucoup de recette il était... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 17:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
03 mars 2015

* Tartine salée *

Hier j'ai regardé Top Chef, pas tant pour les recettes mais surtout pour les belles vaisselles en céramique que l'on y voit cette année ! Mes papilles ont quand même étés émoustillées par les tartines salées. Que me reste-t-il dans le frigo : de la ricotta et des tomates confites. Un peu juste tout ça même si j'ajoute un beau morceau de baguette italienne de dimanche, à oui, nous somme mardi ! Un petit tour au magasin s'impose pour complèter tout ça avec des artichauts et un petit salami italien. La baguette passée... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 12:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 février 2015

* Get your mug *

Une nouvelle adresse liégeoise à ne manquer pour rien au monde ! Un cadre très agréable et calme, un carte entre bagels et thés, une petite rue calme pas trop loin du centre, la recette idéale pour une petite pause dans votre journée. Et j'oublie de vous parler du style grand canapé à partager ou fauteuil pour deux, vraiment très cosy.   Et le prix me direz vous ! Pour deux la note s'élève à 16,00€ pour 2 boissons et 2 bagels, oui en plus c'est pas exorbitant pour une qualité sans reproche. Vous y trouverez... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 13:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 février 2015

* Bocadillo tortilla *

  Il me restait quelques oeufs et des pommes de terre ce sera donc un repas facile mais gourmand ! Ingrédients : 4 oeufs, 2 pommes de terre et 1 oignons pour la tortilla1 baguettedu jambon seranoet une tomate. Peler et couper l'oignon et les pommes de terre. Faire cuire dans une poële, sans oublier d'épicer (ail, sel - mais pas trop -, persil).  Battre en omelette les 4 oeufs et ajouter aux oignons et pommes de terre. Laisser cuire à feu très doux à couvert. Pour votre sandwich : Napper votre baguette de... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 18:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
06 février 2015

* Financiers salé, lard-feta *

Voici une petite recette facile inspirée de celle trouvée Dans la cuisine d'Audinette Ingrédients : 1 yaourt nature (vous servir du pot pour doser les autres ingrédients)3 pots de farine3 oeufs1/2 pot d'huile (j'ai utilisé de l'huile d'olive tout simplement parce que c'est la seule qui se trouve dans ma cuisine)1 sachet de levure sèche200gr de lard fumé100gr de fetadu persil Commercer par cuire le lard et le laisser refroidir ! Mélanger yaourt, oeufs, farine, levure et huile. Ajouter le lard refroidi et la feta... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 19:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 février 2015

* Les raviolis de ma Nonna *

Je suis un spaghetti-fromage comme dit souvent mon homme pour me taquiner, mélange du sud et du nord avec un papa italien et une maman hollandaise et c'est en Belgique qu'ils se sont rencontrés tous les deux. Ma mère n'a donc pas appris à faire ces raviolis avec sa propre mère mais avec ma Nonna, en Italie, tout petit bout de femme, mère-courage. Elle n'a pas eu le temps de me transmettre sa recette, juste le temps de m'apprendre à plumer un poulet, on ne sait jamais, ça peut toujours servir, mais ma mère me l'a transmise... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 13:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 janvier 2015

* Samoussas crevettes grises et fromage blanc *

Moi j'adore la pâte feuilletée mais faut être franc ça n'a rien de light ! Voici une belle alternative pour les gourmandes comme moi qui n'apprécient pas vraiment manger de la salade à tous les repas mais cette même salade accompagnée de façon gourmande pourrait bien devenir un vrai régal.   Ingrédients : 200gr de fromage crèmeux type Philadelphia1 cuillère à soupe de ricotta100gr de crevettes grisespersil, ciboulette et sel selon votre goût Sans oublier les feuilles de brick ronde. Cette recette est... [Lire la suite]
Posté par alida cilli à 18:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,